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【木箱入り】霧島和牛ロースと和牛たんのクレソンしゃぶしゃぶセット（3～4人前）

21,000円(税込22,680円)

配送方法

商品説明

～年末年始のクレソンしゃぶしゃぶセット発送について～
・年内最終出荷日は12月28日となっております。（※12月24日までのご注文の場合）
・年始出荷日は2026年1月7日となっております。（※1月4日までのご注文の場合）

【木箱入り　霧島和牛ロースと和牛たんのクレソンしゃぶしゃぶセット】

自社牧場　KIRISHIMA RANCHで大切に育てた黒毛和牛「霧島和牛」のお肉と希少な牛たん、宮崎県産のクレソンやニンニクニラ、どんこ椎茸などちょっとめずらしいお野菜類がたっぷり入った贅沢なしゃぶしゃぶセットです。
野菜はカットして木箱に入れているので、そのまま食卓に並べていただくことができます。

【内容物】
・霧島和牛未経産雌牛肩ローススライス　300g
・黒毛和牛たんスライス　300g
・宮崎県産クレソンや葉野菜
・宮崎県産のきのこ
・牛節で取った出汁
・手作りの宮崎県産へべすポン酢
・手作りの宮崎県産へべすとハバネロ胡椒
・長崎県の生そうめん　

※3～4人前の量です。
※葉野菜やきのこはシーズンにより種類が変わります。

【霧島和牛　未経産雌牛の肩ローススライス】
自社牧場「KIRISHIMA RANCH」で生まれ、30ケ月齢前後まで育てた未経産雌の黒毛和牛。
ストレスフリーな環境で、亜麻仁油カスなどをブレンドしたオリジナル飼料で大切に育てた霧島和牛の肉は、しっかりと綺麗なサシが入っているのに、さっぱりとした後味が特長です。

霧島和牛は食の安心安全にもこだわります。
早く太らせることができるなどの効果がある抗生物質モネンシン入りの餌は使用していません。
EU圏などで禁止されている抗生物質などに頼らず、かわりに時間と愛情をしっかりかけて育てた牛の肉を自信をもって安心な食として届けたいと考えているからです。

【黒毛和牛たん】
牛一頭から1本しかとれない希少部位「たん」ですが、全てがしゃぶしゃぶ用にできるわけではありません。
しゃぶしゃぶに最適な部位を選び、絶妙の厚さにスライスしています。

たんなどのホルモン類は、牛トレーサビリティの対象外であるため、どの牛のものなのかわからないのが一般的です。
KIRISHIMA RANCHでは、一頭ずつ屠場に運び、お肉とホルモン類を一緒に、霧島精肉店に持ち帰ります。
そのため、霧島精肉店で販売するホルモン類の大部分は、どの牛のものかがわかります。これも牧場直営店だからこそのこだわりです。

【宮崎育ちの野菜やきのこを牛節の出汁で】
お肉と一緒にお届けする野菜やきのこも宮崎産にこだわりました。
晴れ渡る空と太陽のもと、豊かな大地と清らかな水で育った宮崎産の野菜やきのこをお肉と一緒にご賞味ください。
緑の葉野菜には抗酸化作用もあり、豊富なビタミンやミネラルは美肌効果や免疫力のUPも期待できると言われています。
牛肉を乾燥させてつくった牛節でとった出汁ときのこが醸す豊かな風味をお楽しみください。

【手作りのポン酢と薬味】
宮崎特産の香酸柑橘「へべす」を使って手作りしたポン酢と薬味をおつけしています。
へべすの爽やかな酸味と、ハバネロ胡椒のきりりとした辛さで、お肉やお野菜を更に美味しくお召し上がりいただけます。

こだわり尽くしたしゃぶしゃぶセットを是非お試しください。

【おいしい召し上がり方】
①お野菜を食べやすいサイズにカットします。
②お鍋に出汁を入れます。
③沸騰する前にきのこを入れてひと煮立ちさせます。
④お肉や、クレソン、葉野菜はサッとしゃぶしゃぶしてお召し上がりください。
お好みで同封のポン酢や手作り胡椒を付けてお召し上がりください。
⑤下茹でした生そうめんを入れ、再沸騰したらできあがり。
お好みで酢橘をかけてもおいしいです。

【配送指定日目安】
牛肉、野菜は鮮度を保つため、真空パックにしております。
発送はご注文から10日以降の発送となります。

【配送方法】
クロネコヤマト冷蔵便で配送致します。

【賞味期限】
発送日から5日間

【その他注意点】
当店では、牛肉の鮮度を保つためにすべて真空パックしております。
お肉の重なっている部分の色が若干悪くなる可能性がございますが、品質には問題ございません。

※梱包方法が変わる場合がございます。

【木箱入り】霧島和牛ロースと和牛たんのクレソンしゃぶしゃぶセット（3～4人前）

商品説明

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