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BBQ専用大迫力骨付きトマホーク約1.2～1.7㎏

14,629円(税込15,799円)

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商品説明

BBQ専用の巨大骨付き塊肉です。
黒毛和牛の骨付き肉の美味しさと、漫画に出てくるような迫力のある見た目で宴が最高に盛り上がります。
黒毛和牛のこんなレアなお肉、宮崎の直営牧場があるからできる商品です。
厚さが5㎝ほどあります。焼き上げるのは、至難の業ですがBBQが盛り上がること間違いなし！！
※特別にカットしている為、重量には個体差（1700g〜2000g程度）があります。ご了承ください。

◆おすすめの焼き方◆

●ご自宅で解凍
　BBQ前日に冷凍庫から冷蔵庫に移して、冷蔵で解凍してください。（約24時間）

●BBQ前の解凍→常温化
　BBQが始まる前にクーラーBOXから肉を出し、肉の温度を常温に近づけてください。（約30分）
　ドリップが出ます。キッチンペーパー等で拭き取り、下準備に進んでください。

●下準備
　香辛料やハーブを入れて肉の表面につけて、味を浸透させます。　
　（10～30分／できるだけ長い方がおすすめです）
　※塩は肉の重量に対して0.8％〜1%ぐらいでしてください。味が濃い方が好きな方は１％でしてください。
　※ハーブはローズマリー、タイムを入れて黒胡椒・にんにくパウダーなどで下味をつけて10分〜30分くらいおいてくださ　　　い。
　出来るだけ長い時間をおいて肉の中心まで味を浸透させてください。　
　
●焼き
　炭火を使って遠火でじっくりと焼いてください。（30分くらい）
　全面を回しながら焼き終えたら休ませる。
　※肉はしっかりと焼き色をつけてください。これが旨味・美味しさになります

●肉をやすませて肉汁を閉じ込める
　焼いたのと同じ時間、アルミホイルに包んで、温かい場所においてください。

●焼きながら食べる
　ここまでやって、肉を切りながら、お好みで焼き加減を調整しながら食べる。

●余ったお肉も美味しい
　カレーやシチューにも最適です。
　ベビーリーフなどと、バゲットに挟んで食べても最高です。

BBQ専用 大迫力骨付きトマホーク 約1.2～1.7㎏

商品説明

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BBQ専用大迫力骨付きトマホーク約1.2～1.7㎏